Τα κάσιους είναι πλούσια σε πρωτεΐνες,  περιέχουν ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, χαλκό και ψευδάργυρο. Αυτά τα μέταλλα σε οργανική μορφή, προστατεύουν τη σωματική υγεία μας και το νευρικό μας σύστημα. Είναι εξαιρετικά συμπληρώματα διατροφής στην ανθρώπινη διατροφή, ιδίως σε εγκύους, θηλάζουσες γυναίκες, και παιδιά.